中秋节的月饼口味多种多样 ，主要包括以下几种：甜味月饼：如豆沙 、莲蓉 、草莓、椰蓉 、冰糖 、凤梨等口味 ，这些月饼通常以甜美的馅料为主，适合喜欢甜食的人品尝。咸味月饼：例如鲜肉、苔条、海鲜 、火腿等口味 ，这些月饼的馅料带有咸香 ，为喜欢咸食的消费者提供了选择 。
豆沙月饼 豆沙口味的月饼是一款经典的老味道，深受不少朋友的青睐 。豆沙味的月饼是用红豆或是绿豆而成的，吃起来口感丰富 ，营养非常好。豆沙月饼的外皮比较酥软 ，无论大人还是小孩都很适合食用 。
按主要味道分类 甜味月饼：这是最为常见的月饼口味，如豆沙 、莲蓉、冰糖 、白果等馅心的月饼 ，都带有浓郁的甜味 ，适合喜欢甜食的人群 。咸味月饼：如火腿月饼，以咸香的火腿为主要馅料 ，风味独特。咸甜味月饼：结合了甜与咸的味道 ，如肉松月饼，既有肉松的咸香 ，又有微微的甜味。
甜味月饼：经典口味：如豆沙 、莲蓉、冰糖 、白果等 ，这些口味甜而不腻，是许多人中秋节的首选 。创新口味：还有水果味 、奶黄、冰淇淋等现代创新口味 ，为传统节日增添新意 。咸味月饼：传统咸味：如火腿月饼 ，以咸香的火腿肉为馅料，风味独特。现代咸味：还有肉松 、咸蛋黄等口味，满足不同人群的口味需求 。
双鱼月饼（福州 ，形似双鱼） 。土月饼（厦门 、福清、晋江 ，油大肉多，五斤重）。背景：福建 、广东经济发达 ，月饼更多是节日象征 ，当地人更重视中秋宴席 。鲜肉月饼：特点：咸鲜口味，类似北京门丁火烧 。代表：上海鲜肉月饼。背景：作者在上海重新燃起对月饼的兴趣 ，鲜肉月饼成为新宠 。
蛋黄月饼 。推荐理由：蛋黄月饼显而易见就是以蛋黄作为馅料的广式月饼之一 ，发展至今蛋黄月饼的外观也在不断的丰富，端正的外观和独具一格的口感让这种月饼在市场上是深受大众的欢迎 ，吃起来甜度感是恰到好处 ，细腻的感觉总是让人回味无穷，不过其中的胆固醇含量对于“三高 ”的人来说并不友好。
传统食品类阳澄湖大闸蟹仍是商务往来的稳妥选择 ，注意9月23日开湖后的预售卡券更显诚意 。月饼推荐广州酒家螺旋藻月饼 、美心低糖奶黄流心款 ，避免千篇一律的普通款式 。搭配无锡桂花蜜、云南火腿云腿小饼等地域特色副食，能让传统礼盒更出彩。
消费者品牌关注度低：对于很多消费者而言，中秋节吃月饼更多是一种习惯 ，在购买月饼时 ，并没有十分刻意地去挑选品牌。例如一位“老北京 ”表示，购买月饼时只是在超市中挑选包装更匹配自己感觉的 ，不会特别关注品牌 。即便有看望长辈带月饼表示祝福的需求 ，也未将品牌作为重要考量因素 。
中秋节吃月饼的核心意义，是传承千年文化、寄托团圆情感 、联结家国情怀的全民仪式。 祭祀与祈福的古老传统上古时期秋分祭月习俗是根源 ，商周时代「太师饼」用于祭祀神灵 ，唐代长安城出现寓意团圆的「胡饼」 。传说唐玄宗赐名「月饼」后，这种包着果仁蜜饯的点心逐渐成为中秋标配礼器 。
中秋吃月饼的核心原因 ，既是对传统文化的传承 ，也寄托着团圆的情感。 要理解这一习俗，可以从三个角度切入： 历史故事里的「符号密码」 民间流传着元末起义军以月饼传递密信的故事——饼内藏“八月十五夜起义”的纸条 。尽管更多是传说 ，却让月饼被赋予抗争精神与传递信息的象征 。
中秋节吃月饼源于多重历史与文化因素 ，主要有传统祭月 、历史传说和团圆寓意三方面。一是传统祭月的供品文化 。在古代，中秋时月亮最圆，象征团圆与丰收 ，古人会设香案 ，用月饼等祭品祭拜月神，祈求平安 。
明清时期：中秋节祭月活动盛行 ，月饼因圆形外观与满月相似 ，成为祭祀月神的供品，并逐渐被赋予团圆、美满的象征意义。功能转变 从祭祀用品发展为大众食品 ，制作工艺和口味不断丰富 。民间传说（如嫦娥奔月）进一步强化了月饼的文化内涵 ，使其成为传递思念与祝福的载体 。
中秋节吃月饼主要有团圆寓意和历史传承两方面的原因。团圆寓意：每年中秋的月亮最圆，而月饼也是圆形的 ，象征团圆 ，反映了人们对家人团聚的美好愿望。中秋节祭月后，全家人围坐一起分吃月饼月果（祭月供品） ，月圆饼圆且合家分吃 ，逐渐形成了月饼代表家人团圆的寓意 。
过中秋节要吃月饼主要有传统祭月供品 、文化寓意象征和历史传说渊源等方面的原因 。首先，月饼最初是古代祭月仪式的重要供品。由于其圆形象征着团圆完满，这与中秋“祭月祈丰 ”的主题相契合 。在古代 ，人们在祭月后会分食供品 ，随着时间的推移，这种习俗逐渐演变成了中秋节的饮食传统 。